Udang Goreng Tepung Berbijan

Assaalamualaikum & salam sejahtera...

Entri yang lama sangat terpendam.. Baru malam ni dpt dikongsikan.
Resepi ni sama je ngn resepi Sotong Goreng Tepung Berbijan cuma gantikan je sotong ngn udang. Bahan2 & cara2 dia sume sama.


Resepi : Udang Goreng Tepung Berbijan
Sumber : Nuri

Bahan2
Udang secukupnya... 
secubit garam
sedikit serbuk kunyit
Sebiji telur - pukul sedikit just bg putih & kuning bercampur rata
3/4 cwn tepung gandum
1/3 cwn tepung goreng segera (original -sbb xnk pedas)
1 tsp baking powder
1 1/2 tbsp bijan
sedikit bijian hitam - optional
Minyak tuk menggoreng

Cara2
1. Bersihkan udang, buang sebahagian kulitnya & tinggalkn sedikit kt bahagian ekornya. Belah belakang & buang uratnya. Toskan hgga btol2 kering. Bila dh kering, gaul udang ngn secubit kecil garam & sedikit kunyit. Ketepikan

2. Masukkn tepung gandum, tepung goreng segera, baking powder, bijan & bijian hitam dlm mangkuk. Gaul rata. Ketepikan

3. Masukkn udang yg telah digaul ngn garam + kunyit td ke dlam mangkuk telur. Kacau rata


4. Ambil udang dlam Langkah 3 td & gaul ngn campuran tepung. Pastikan sotong disaluti tepung sepenuhnya. Letakkan udang yg dh disalut td ke dalam pinggan/bekas lain. Sementara tu bleh la panaskan minyak

5. Bila minyak dh panas, goreng udang hgga keemasan dlm 3 - 4 minit.

6. Bila dh masak, angkat & toskan. Pastu bleh la hidang. Ratah camtu je pn sedap