Red Velvet Cheezy Cake

Assalamualaikum & salam sejahtera..

Dh 2x akak buat kek ni tp yg 1st dlu rasa pahit sbb lama sgt bakar.. so, dh hangus dh kek tu. Bkn salah resepi tp oven akak tu panas sgt suhu dia wlaupn akak dh turun kn suhu drpd resepi asal..Kek mmg naik gebu sgt tp bila rasa pahit.. xde sape nk makan.

Semalam, akak sbnrnya x plan pn nk buat kek ni sbb rasa letih sgt & ngntok. Tp ntah mengapa.. mata ni xnk terlelap. Asyik celik je. Sudahnya akak belek punya belek punya belek buku resepi & akhirnya akak berkenan ngn resepi ni...Resepi dr Kak Fida.. TQ Kak Fida

Resepi : Red Velvet Cheezy Cake
Sumber : Kak Fida @ myresepi.com


Bahan2 (Guna Loyang 8")


Bahan A
1 1/2 cwn gula kastor/granulated sugar - bleh kurangkn ckit klau nk
225ml minyak masak
3 biji telur Gred B
sedikit esen vanila


Bahan B

225ml susu segar dlm kotak/susu cair
1 1/2 sudu besar pewarna merah pekat
1 sudu teh cuka
- satukan bersama


Bahan C
2 1/2 cwn tepung gandum
3 sudu besar serbuk koko
2 sudu teh baking powder
- ayak bersama



Bahan Cheese
250gm cream cheese
1/4 cwn gula kastor
1 biji telur Gred B
2 sudu besar susu segar/cair
sedikit esen vanila
1 sudu besar tepung jagung


Cara2
1. Satukan bahan cheese & pukul hgga kembang & lembut

 

Pukul adunan cheese

 

Pukul hgga kembang

 

Adunan cheese yg dh siap

2. Satukan Bahan A dlm mangkuk & kacau sebati. Akak kacau guna sudu je..

3. Masukkn B & C ke dlam Bahan A dlam Langkah 2 td. Masukkan secara berselang-seli. tepung, susu, tepung, susu & akhir sekali tepung. Kaup balikkan hgga sebati

 

Masukkn tepung.. kaup balikkn hgga sebati

 

Masukkn campuran Bahan B. Kacau sebati

4. Tuang adunan kek ke dalam loyang yg telah digris & dialas ngn kertas

 

Adunan kek

5. Tuang plak adunan cheese. ratakan

 

Masukkn adunan cheese

 Lorekkn ikut suka

6. Kukus selama 1 jam @ hgga kek masak sepenuhnya... resepi asal kena bakar. Loyang kek kena tutup ngn aluminium foil. Penutup kukusan pn kena balut ngn kain bersih. 

Panaskn kukusan terlebih dlu. Bila akak katakn kena panaskn terlebih dahulu, maknanya ... air dlm kukusan kena mendidih dlu baru masukkn loyang kek..

 

Baru kuar dr periuk kukusan

 

Bila kek dh sejuk, kuarkn dr loyang

 

Potong2...

 

Bleh la makan..

Sedap...

Tips... Klau nk buat corak kt permukaan kek, amik 2 sudu besar adunan kek sebelum adunan tu dituang ke dlam loyang. Bila dh tuang adunan cheese, masukkn plak adunan kek & bleh la buat corak2 ikut suka..