Kerepek Jejari Ketam

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Bahan2
2 pek Jejari Ketam (250gm x 2)
3/4 cawan Tepung beras
1/4 cawan Tepung jagung
sedikit air - renjis2kn je just nk bagi tepung tu melekat
Minyak untuk deep fry

Cara2
1. Siat-siatkn jejari ketam. Kena nyah-beku dlu tau

2. Masukkn tepung beras &tepung jagung  dlm beg plastik. Sebatikan

3. Masukkn jejari ketam yg telah disiat-siat td ke dalam beg plastik dlm Langkah 2. Klau nampak kering sangat & tepung x lekat kt jejari ketam tu, renjis2kn sedikit air supaya tepung tu melekat.. Sebatikan

4. Panaskn minyak & goreng jejari ketam hgga garing.. api jgn buka maksima tau. Dh garing, toskan & biar sejuk sebelum masukkn dlm bekas kedap udara...   

 

Masa mula2 tu, jejari ketam ni mmg lembik.. lama2 nnt dia akan garing..

X perlu buh garam sbb jejari ketam ni dh cukup rasa dia.. klau nk buh gak.. buh pati ayam sedikit je