Kuih Kaswi

Assalamualaikum & salam sejahtera

Resepi : Kuih Kaswi
Sumber : Mat Gebu @ myresepi.com

Bahan2
Bahan A
150gm gula melaka
100gm gula pasir
225ml air
3 helai daun pandan - siat2kan & simpulkan
- Masak atas api sehingga gula larut & biar sejuk

Bahan B
95gm tepung gandum
60gm tepung ubi
30gm tepung beras
450ml air
1 sudu makan air abu - bleh beli kt kedai runcit @ kedai bakery
3/8 sudu makan air kapur
1 sudu makan kicap lemak manis - optional
- satukan semua & kacau sebati menggunakan whisk

Bahan C
kelapa parut putih
sedikit garam
- satukan & gaul rata. Klau nk tahan lama, bleh kukus jap

Cara2
1. Satukan adunan Bahan A & adunan Bahan B. Gaul sebati & tapiskan

2. Sapukan acuan lompang ngn sedikit minyak. Masukkn adunan kuih Kaswi sehingga hampir penuh acuan. Kukus selama 10 - 12 minit.

3. Biar kuih betul2 sejuk sebelum keluarkan dr acuan & bubuh kelapa parut
 
Nota

- Kuih Kaswi yg tgh dikukus akan berair kt permukaan dia tp bila dh sejuk.. kuih tu akan kering. So, x yah risau
 

 Sedappp... tp sedikit manis