Red Velvet Cupcakes

Mlm ni rasa boring sgt & x tau nk buat pe. Hubby plak masuk keja kul 1 ptg td. So, kena balik lewat malam la. Akibat boring yg amat la akak buat Red Velvet Cupcakes ni. Tu pn buat 1/2 adunan je tuk isi masa boring ni. Dpat la 20 biji cupcakes saiz mini. Sbnrnya dh lama teringin nk makan Red Velvet ni lg. Tu yg buat tu. Kebetulan cream chez pn ada lg.

Masa tgh buat N3 ni, ada 8 biji lg dlm oven. Dh hampir masak dh tu.. Sambil2 tunggu cupcakes tu masak, akak masukkn N3 dia dlm blog ni. Bleh gak jd rujukan akak nnt.


Resepi : Red Velvet Cupcakes


Bahan2 - 20 biji
1 1/4 cwn tepung gandum - akak kurangkn 1 sudu besar (tbsp)
1 tbsp serbuk koko
secubit garam halus
1/2 sudu kecil (tsp) double action baking powder
- ayak semua bahan ni sebanyak 3x


3/4 cwn gula kastor - akak kurangkn sebanyak 1 1/2tbsp
65gm butter
2 biji telur Gred A
1 tsp esen vanila
1/2 cwn susu segar + 1/2 tbsp cuka - biar selama 10min (buttermilk)
- akak guna 3 tbsp susu tepung + air masak & jadikan 1/2 cwn
1tsp pewarna merah + 1/2 tsp pewarna coklat - kacau rata
1/2 tsp baking powder
1/2 tbsp cuka


Cara-Cara
1. Pukul butter & gula hgga butter kembang.. gula x hancur sepenuhnya pn xpe
2. Masukkn telur 1 per 1 & pukul sebati setiap kali telur dimasukkn. Pukul lg hgga adunan nampak ada bubble
3. Masukkn tepung selang-seli ngn buttermilk. Kacau sebati secara kaup balik
4. Masukkn campuran pewarna merah & coklat. Kacau sebati ngn kaedah kaup balik
5. Dlam bekas lain, campur baking powder & cuka. Campuran ni akan berbuih. Kacau rata
6. Tuang campuran dlam Langkah 5 ke dlam adunan dlam Langkah 4. Kaup balikkn
7. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam acuan cupcakes. Bakar selama 20min@ hgga masak pd suhu 165'C.
Pastikan oven dipanaskn terlebih dahulu

 Ni pic sblm cupcakes masak

Dh masak dh... baru kuar oven

Masa baru kuar oven, permukaan dia mmg keras tp x lama pastu dia akn jd lembut. Dalam dia gebu..

Rasa dia... mabelesss... hehehehe....

K.. resepi dh ada.. apa lg DIY la ye.. sbnrnya x la ssh sgt nk buatnye.   Sediakn semua bahan2 dia dlu. Letak semua bahan2 yg perlu dkt u all termasuk buku resepi.. camtu la yg akak buat...

Nota - nk lebih detai bleh tgk kt sini

Happy Baking.... :)