Kek Karamel Coklat Moist

Kek ni sebenarnya hasil gabungan Kek Choc Moist & Puding Karamel Kentang.... Bg akak kek ni mmg sedap.. rekemen tuk u all try... Lg sedap makan ngn kuah karamel yg bnyk. Klau Kek Karamel resepi Munirah Baharum tu kek nampak x cantik klau kuah karamel dia meleleh. Yg ni klau kuah dia bnyk, akak rasa lg sedap. Kek dia akan jd seakan-akan kuih nekbat (btol ke ejaan ni). Tp kuih nekbat ni manis sgt. Kek Karamel Choc Moist x la semanis nekbat coz akak dh kurangkn gula & susu pekat dlm puding & kek dia gak

Ok.. dh tgk pic dia, jom tgk bahan2 & cara nk buat kek ni..

Bahan2 tuk Puding Karamel Kentang

- Loyang 8"

3 sudu besar gula kastor

1/4 cwn air panas

- masak gula dlm loyang hgga larut & perang

- tuang air panas & pastikan gula karamel tu larut sepenuhnya dlm air baru matikan api. Ketepikan

Bahan puding

1 biji kentang saiz sederhana - rebus hgga empuk 

1 1/2 cwn susu cair

1/4 cwn air

1/2 cwn susu pekat - akak kurangkan

1 sudu teh esen vanila

secubit garam

5 biji telur Gred A - kdg2 akak guna 4 biji je. Kacau perlahan jgn sampai berbuih

Cara2

1. Blend semua bahan kecuali telur

2. Satukan hasil blend ngn telur. Kacau sebati & tapiskn

3. Tuang dlam loyang karamel td & kukus selama 20min

Bahan tuk Kek - Resepi Munirah Baharum

Bahan A

3/4 cwn gula pasir

1 cwn serbuk koko

1 cwn susu cair

3/4 cwn susu pekat

1 cwn minyak masak

- masak semua atas api perlahan pastu biar sejuk. 

Bahan B

3/4 cwn tepung gandum

1 sudu kfc soda bikarbonat

1 sudu kfc baking powder

- ayak semua sekali

Bahan C

4 biji telur Gred B - blend hgga kembang/berbuih bnyk

Cara2

1. Satukan Bahan B & C ke dalam Bahan A secara berselang-seli. Gaul ngn senduk/spatula

2. Bila dh sebati, tapiskn & tuang atas puding karamel yg dh dikukus 20min td

3. Kukus selama 1 jam lg @ hgga kek masak sepenuhnya..

Nota

1. Sediakan Bahan A tuk kek dahulu sebelum buat puding

2. Balut penutup periuk kukusan ngn kain bersih

3. Biar kek sejuk sepenuhnya baru kuarkn dr loyang. Klau x takut nnt puding dia akan pecah & hancur

Ok.. selamat mencuba...