Kek Coklat Moist Kukus

Kek ni antara kek coklat yg popular kt KR & Myresepi... Slalu gak buat tp baru ari ni masukkn N3 kek ni. 

Buat ari ni tuk befday diri sndri.. huhuhu... xde org nk kasik kek. Kena la wat sndri. 

Amik resepi dr Munira Baharum. TQ Munira. Kek yg mmg moist sgt2 & lembut... sedap sgt...

Resepi : Kek Coklat Moist Kukus
Sumber : Munira Baharum


Bahan A
1 cwn gula pasir
- akak guna 1 cwn gula perang coz bnyk stok gula perang kt umah
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu cair
1 cwn susu pekat - akak cuma guna 1/2 cwn susu pekat
1 cwn minyak masak


Bahan B
3/4 cwn tepung gandum
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
- guna sudu kecik KFC 
* ayak bahan B sebanyak 3 kali


Bahan C
4 biji telur Gred B - blend hgga kembang/ berbuih


Cara2
1. Satukan semua Bahan A dlm periuk. Masak atas api perlahan. Kacau selalu. Masak hgga semua larut & sebati. Bila dh mendidih ckit, bleh la tutup api. Ketepikan & biarkn sejuk

 Masak Bahan A atas api perlahan

Masak hgga jd camni

2. Panaskn periuk kukusan


3. Masukkn Bahan B & Bahan C ke dalam Bahan A scara berselang-seli. Kacau sebati setiap kali bahan dimasukkn. Tapiskan adunan jika nampak berketul2. Masa buat ni akak tapis adunan tu. Tekstur kek pn jd cantik. Adunan mmg agak cair

Masukkn tepung. Kacau sebati

Masukkn telur. Kacau sebati lagi. 

Buat selang-seli hgga telur & tepung abis 

dimasukkn dlm mangkuk adunan coklat

4. Masukkn adunan ke dlam loyang yg telah digris ngn mentega/marjerin & telah dipanaskn terlebih dahulu. Tutup loyang ngn aluminium foil. Klau xde aluminium foil, penutup kukusan kena la balut ngn kain bersih supaya air x menitik atas kek semasa proses mengukus. Kukus selama 1 jam 15mint

 Masukkn adunan dlm loyang

Sblm masukkn adunan, loyang kena panaskn dlu

Tutup loyang ngn aluminium foil. Pastu leh la kukus

5. Bila kek dh masak, bleh la angkat & sejukkn sebelum dihias ikut suka

 Kek yg dh masak.. 

Bahagian atas jd camtu sbb adunan 
kembang & terkena aluminium foil.

Edit : Baru dpt tips dr Marizah Miza..

Nk elakkn jd cam kt atas tu, sebelum tutup ngn aluminium foil, sapukan aluminium foil tu ngn marjerin. Nnt kek akan tetap cantik

Terbalikkn tuk dptkn bahagian atas yg rata

Pastu bleh la hias ikut suka...

 Pas make-up, jd la camni. Wat simple je

Ni nk tunjuk bahagian dlm dia..

Sorry la x brapa nk jelas..Al maklum la guna hp je

Topping tuk kek ni

Coklat masakan + susu cair + butter ckit. Masak atas api kecik hgga sebati. Biar agak sejuk baru tuang atas kek..


Bleh gak guna resepi ni..
1 cwn serbuk koko
1 cwn susu pekat manis
1-2 sudu teh serbuk nescafe 3 in 1
1/4 cwn minyak
1/4 cwn susu cair
- masukkn semua skali dlm periuk & masak atas api perlahan hgga semua sebati. Pastu rasa sndri, apa2 yg kurang bleh tambahkn.. adjust ikut suka. Sukatan ni pn kdg2 akak  x ikut sgt pn..

Selamat mencuba...