Kek Sarang Semut

Assalamualaikum & salam sejahtera

Sbnrnya dh bberapa kali dh buat Kek Sarang Semut ni. Bg akak kek ni x sedap dimakan masa panas. Kena biar semalaman, baru terasa kesedapannya. Buatnya mudah je cuma kena perap 4 jam sebelum bakar. 

Resepi : Kek Sarang Semut
Sumber : Dapur Kakzu & Aida Osman

 

Bahan2

3/4 cwn gula pasir

1 cwn air panas

1 cwn susu pekat manis

1/2 cwn minyak masak 

4 biji telur Gred A

sedikit esen vanila

1 cwn tepung gandum*

2 tsp soda bikarbonat*

- ayak bahan2 bertanda *

Cara2

1. Masukkn gula pasir ke dalam periuk & masak hgga keperangan. Guna api perlahan. Bila gula dh mula cair, goyang2kn periuk supaya gula perang sekata & x hangus

 

2. Bila gula dh cair sepenuhnya, cam kt bawah ni, bleh la masukkn air panas. Kena berhati-hati tau sbb akan ada percikkan yg agak kuat gak.. kang nnt terpercik kt muka u all yg gebu tu..

 

gula dh cair sepenuhnya

 

Masukkn air secara berhati-hati

3. Biar hingga gula larut sepenuhnya. Tutup api & biar air gula tu sejuk. Letak ye dkt ngn kipas. Cepat la sejuknya

 

Biarkn hgga gula hangus tu larut sepenuhnya dlm air 

4. Dlm mangkuk adunan, kacau minyak & susu hgga sebati

 

Minyak + susu

 

Minyak + susu yg dh sebati

5. Masukkn telur 1 per 1 & kacau sebati setiap kali telur dimasukkn

 

Masukkn telur 1 per 1

 

Kacau sebati

6. Apabila kesemua telur dh dimasukkn & telah sebati, masukkn tepung sedikit demi sedikit & kacau sebati

 

Masukkn tepung & kacau sebati

7. Masukkn air gula hangus & kacau sebati. JIka terdapat butir2 tepung yg x larut, tapiskn. Tutup mangkuk adunan & perap adunan selama 4 jam

 

Masukkn air gula hangus

 

Adunan yg dh sebati tetapi masih ada butir2 tepung

 

Tapiskan adunan

8. Selepas 4 jam, masukkn adunan dlam loyang 8 x 8 & bakar selama 45 minit @ hgga masak pd suhu 160'C. Biar agak sejuk baru keluarkn dr loyang

 

 

Ni la hasil dia.. kira jd la kn?

 

Sedap dimakan selepas sehari...