Dengarlah

Monday, 21 November 2011

Death By Chocolate Cake

Assalamualaikum & salam sejahtera...

Sbnrnye yg pic ni bukan pic Death By Chocolate Cake semata-mata
Tp kt dlm tu ada 2 jenis kek

Tengok dr nama je mesti u all dh tau kek ni rich with chocolate kn? Tp akak x buat ikut resepi asal sepenuhnya.. sbb akak nk gunakan resepi kek ni tuk gabungkn ngn kek lain.. 

So, klau nk full resepi bleh g kt SINI. TQ mrsdayat atas sumbangan resepi ni... sya share kt sini plak ye. Tp minta maaf bnyk2 sbb x guna semua dlm resepi ni

Resepi : Death By Chocolate Cake
Sumber : mrsdayat @ myresepi.com

Bahan2 tuk Kek
2 cwn gula halus - blend gula dlu baru sukat
3 biji telur Gred A
1 cwn susu cair - akak guna susu kotak perisa coklat
1 cwn minyak masak - akak guna minyak Canola
1 cwn air panas mendidih
1 sudu teh esen vanila
2 cwn tepung gandum *
1 cwn serbuk koko*
1 sudu teh (tsp) soda*
1 sudu teh baking powder*
- ayak bahan2 bertanda *

Cara2
1. Pukul telur & gula hgga kembang. Pastu masukkn esen vanila

Adunan yg dh kembang
2. Masukkn susu & minyak dlm adunan. Pukul lg hgga sebati
Masukkn susu

Masukkn minyak
 
Pukul sebati
3. Masukkn campuran tepung. Kaup-balikkan.
Masukkn tepung

Kaup- balikkan



4. Masukkn air panas. Kacau sebati
Masukkn air panas mendidih

Adunan yg dh siap

5. Tuang dlm loyang yg telah digris & dilapik ngn kertas

6. Bakar pd suhu 170'C selama 45minit @ hgga masak.
- akak kukus dlm 1 jam. Masa kukus tu, api jgn kuat sgt... tgk la pa dh jd ngn kek akak ni.. cam apam mekar la plak... tp klau buat apam mekar, dia xnk mekar plak.. mmmm...
Kek ni lembut & gebu sgt
Klau nk hias tu, potong bahagian yg merekah tu.. pastu bleh la ngap terus...

Bahan2 tuk Ganache
2 cwn non-dairy whipping cream
-akak guna 3/4 cwn Arla Whipping cream, cream for cooking & whipping
500gm dark cooking chocolate - potong kecik2
- akak guna 300gm dark cooking chocolate
1/8 cwn golden syrup
- akak guna 1/8 cwn madu
Akak masukkn sedikit lemak koko tuk bg ganache tu lg shining... hehehe

Cara2
1. Didihkn whipping cream. Bila mendidih, tutup api
2. Masukkn cooking chocolate & kacau sebati. 
3. Masukkn golden syrup & lemak koko. Kacau sebati

biar agak sejuk sedikit bru tuang atas kek


See... dh deco camni.. mana org tau yg kek coklat tu sebenarnya merekah td.. hehehe

Camni la rupa coklat ganache dia

 Akak deco simple2 je...

No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...