Durian Crepe @ DC

Assalamualaikum & salam sejahtera...

 

Ni kuih yg skrg ni tgh femes di kalangan mmber baking. Semua org nk try makan, nk try buat. Akak pn x ketinggalan (sbnrnya dh lama ketinggalan... hehehe..) tuk mencuba & merasa camna la rasa DC yg hebat diperkatakan. Tp rupanya akak bukan peminat DC sgt sbb bg akak rasa dia x begitu "menusuk ke jiwa".... hehehe... 

Ambil resepi ni http://mars-noona.blogspot.com .. TQ atas perkongsian ilmu..

Resepi : Durian Crepe
Sumber : http://mars-noona.blogspot.com

Bahan2 ( Kulit DC @ apa2 crepe yg sewaktu dgnnnya..)
- menghasilkn lbh kurang 10 keping kulit crepe yg nipis
 
50gm tepung HK - akak guna tepung superfine
20gm tepung gandum
20gm tepung jagung - akak gantikan ngn tepung Hoen Kwee
20gm tepung kastad
20gm tepung ubi
2 tbsp gula pasir halus
secubit garam
1 biji telur
50ml susu cair
200ml air
1 tbsp butter cair
sedikit serbuk vanila @ esen vanila

Bahan Inti
200ml non-dairy whipping cream(fresh cream) - pukul hgga kental
Isi durian secukupnya ( klau durian saiz besar, 1 biji pn cukup)

Cara2
1. Masukkn semua jenis tepung, gula & telur dlm mangkuk

2. Masukkn susu cair & air sambil kacau ngn hand whisk

 

3. Masukkn serbuk vanila & buttercair. Kacau sebati & tapiskan

4. Dadarkn nipis dlm kuali x lekat (non-stick pan). Buat cam buat kuih ketayap. Kuali kena panaskn dlu ye & sapu sedikit minyak sebelum mendadar. Sapu minyak sekali pn cukup

 

akak ikut cara dlm blog tu tuk dapatkn crepe yg nipis

Untuk mendapatkn crepe yg nipis, tuang adunan lebih sedikit dlm kuali & ratakan cepat2 ngn cara menggoyangkn kuali. Lebihan adunan tu tuang semula dlm mangkuk

 

Apabila semua permukaannya dh bertukar warna, bleh la angkat

    

Ni sebenarnya dh terlebih garing. Akak susun je bertindih.. x melekat pn

 

Ni nk tunjukkn betapa nipis kulit crepe ni hgga bleh terbayang benda disebaliknya

Apabila kulit crepe dh sejuk, bleh la mulakan proses nk buat 'bantal'

 

Ambil sekeping crepe & letakkn permukaan kasar kt sebelah atas
Pemukaan licin kt sebelah bawah

Bubuh 1 lapisan fresh cream & letakkn isi durian di atasnya

 

Letakkn 1 lapisan fresh cream lg di atas isi durian td

 

lipatkn cam kt atas ni

 

Lipat plak bahagian kanan & kiri
Lipat kemas2ye.. yg ni x brapa kemas

 

Klau crepe tu besar, lipat bahagian hujung dia ke dalam cam pic kt atas ni

 

Jd la camni

 

siap pn bantal durian.. ni saiz besar tau

Durian crepe ni sedap dimakan sejuk. So, bila dh siap buat bantal, masukkn dlu dlm fridge ye. Nk makan terus pn bleh tp lg sedap klau masukkn dlm fridge sejam 

 

Isi dlm dia

 

 
Demam DC dh melanda.. sesape yg nk try & merasa camna rasa DC ni bleh la try resepi ni ye..