Karipap Pusing

Ari ni kita blajar step by step nak buat karipap pusing.. terima kasih daun keladi kpd lynn (http://myresipi.com/)

Bhn2 - bleh dapat 30biji

Adunan kuning sbb letak marjerin

1 cwn tepung gandum

1/2 cwn marjerin

3 sudu mkn minyak masak

1.Campurkn semua bhn2 di atas & uli hgga adunan nampak berminyak. Adunan ni tak yah letak air. Uli ngn marjerin & minyak je. Tambahkn marjerin jika adunan masih berderai & blom dpt doh yg bleh d kepal2 tanpa berderai cam gambar cun kat atas tu.. Bulat2kn ikut saiz yg U all inginkn. Pas2 msukkn doh dlm plastik & msukkn dlm fridge..

Adunan Putih

Bhn2

2 1/2 cwn tepung gandum

1/2 sudu teh garam

sedikit air dr pili paip

2. Campurkn tepung & garam. Msukkn air sedikit demi sedikit sambil jari-jemari U yg bersih tu menguli campuran tersebut. Uli sehingga U all dpt doh yg licin. Pastu bulat2kn la ikut saiz yg U all inginkn tp pastikn lebih besar saiznya bebanding doh kuning td.

3. Kuarkn doh kuning dr fridge. Canai sebiji doh putih & letakkn doh sebiji doh kuning d tgh2nya. Pas2 balutkn doh kuning td.

U all akn dpt doh yg licin camni..

4. Terbalikkn doh & canai nipis doh tersebut. U all akn dapat hasil spt dlm pic d bwah ni....

5. Pas2 amik pisau yg tajam & potong d tengah2 doh yg tlh d canai tu cam dlm pic kt bwh ni...

6. Pastu gulung cam dlm pic kt bwh ni...

7. Pas gulung kedua-dua keping. U all akn dpt bentuk cam kt bawah ni.. cam bentuk siput kn...

8. Pastu canai memanjang salah satu "siput" td...

9. Pas canai memanjang tu, dpt bentuk cam kat bawah ni....

10. Proses seterusnya, gulung "siput" yg telah leper td cam dlm pic kt bwh ni...

11. Bila dh gulung tu dpt la "siput baru" spt kt pic d bwh ni.. dpt 2 sbb kn kt atas td ada 2 siput

12. Pastu potong ikut saiz karipap yg U all nak.. kn pic ni I potong kpd 3 bhg yg agak sama besar bg setiap "siput baru"... 

13. Ni la bentuk yg kita dpt bila dh potong kpd 3 bhgian td....

14. Ambil 1 potongan td & cana leper senipis yg u all nk cam pic kt bwh ni...

15. Pas2 letak la inti kt tgh2 dia...

16. Pastu lipat & cantumkn la then kelimkn... Siap pn 1 bji karipap....

17. Ni la hasilnya bla dh siap 3 bji... cantik tak??? U all nampak tak pusaran dia kt tengah2 karipap tu???

18. Buat la hgga doh abis ek... dpt bnyk tau...Pastu bleh la goreng. Masa menggoreng tu, sblm masukkan karipap comel ni dlm kuali, pastikn minyak tak terlalu panas. Sebab kita tak nak kulit karipap tu jd cam kulit katak puru. Kita nak kulit dia halussss je.. Goreng hgga keperangan... Goreng dgn api perlahan tau...

Siap pn hidangan karipap kita. Bleh mkn tuk bfast & minum petang

Nampak susah & bnyk sangat keja dia kn nk buat karipap pusing ni... Tp sebenarnya x la susah sgt.. !st time je rasa cam amik msa lama. Bla dh buat 2-3 kali, u all akn rasa tak la susah sangat pn.. Ala... cam kita nk p 1 tmpat yg kita tak pnh p. masa nk p tu, rasa jauh sangat. Tp bla balik dr tmpat tu rasa sekejap je kn...

Note : Klau family kecik cam I ni, I cuma goreng dlm 10 biji je. Yg lebih tu bubuh dlm bekas & susun bebaik. Setiap lapisan tu kena letak plastik supaya karipap tu tak melekat antara 1 sama lain...Pastu letak la dlm fridge. Bla nk makan bru la goreng...

* Kalu doh kuning terlebih, xpe .. impan je dlm fridge & gunakn bla nk buat karipap len nanti.. tp doh putih kena buat abis tau sbb x bleh simpan. I pnh simpan dlm fridge & buat pd masa len tp x jd karipap pusing da...